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Naviguez sur les mers de la gastronomie à bord de nos menus... |
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Menu Le goeland
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| La sterne | |||||||||||||||||
| Le cormoran | |||||||||||||||||
| Homard et fruits de mer | |||||||||||||||||
| L'aigrette | Le courlis | ||||||||||||||||
| La mouette | |||||||||||||||||
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| “ Nos entrées ” |
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| Les marines : | |||||||||||||||||
| Assiette de 6 huîtres | 7,00 € | ||||||||||||||||
| Assiette de 12 huîtres | 14,00 € | ||||||||||||||||
| Carré gourmand au saumon | 7,00 € | ||||||||||||||||
| St Jacques dans le près | 8,50 € | |
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| Les terroirs : | |||||||||||||||||
| Improvisation autour du foie gras maison | 10,00 € | ||||||||||||||||
| Fricassée de betterave aux cacahuètes | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Terrine « du Chef » maison | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Œuf poché sur Toast | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Nos plats chauds |
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| Ballotin de la mer armoricaine du chef | 14,00 € | ||||||||||||||||
| Dos de flétan rôti au lard | 15,00 € | ||||||||||||||||
| Marinière Costarmoricaine (spécialité) | 14,00 € | ||||||||||||||||
| Improvisation de St Jacques du pays | 18,00 € | |
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| Pavé d'andouille de Guéméné | 14,00 € | ||||||||||||||||
| Parfait de Lapin aux cocos de Paimpol | 16,00 € | ||||||||||||||||
| Aumônière de canard aux pruneaux | 15,00 € | ||||||||||||||||
| Omelette | 8,00 € | ||||||||||||||||
| Nos fromages | |||||||||||||||||
| Tête de moine au coulis de Cerise épicée | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Assiette de Fromages et salade | 5,00 € | ||||||||||||||||
| Fromage blanc aux échalotes | 5,50 € | ||||||||||||||||
| Nos desserts maison |
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| Chocolatier aux framboises pétillantes | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Soufflé glacé orange flambé Grand Marnier | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Moelleux amande et poire croûte de pistache | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Notre coup de cœur : | |||||||||||||||||
| « Caprice » de Christelle version exotique | 6,50 € | |
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| Nos glaces | |||||||||||||||||
| (glace artisanale à base de crème fraîche et sorbet pleins fruits) | |||||||||||||||||
| Coupe blanche (Glace vanille, chocolat fondu) | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Coupe Noire (glace chocolat, cacao, chocolat blanc Sauce Chocolat) | 6,50 € | ||||||||||||||||
Coupe automnale (Glace Cappuccino et marron glacé) |
6,50 € | ||||||||||||||||
| Délice breton (Glace Caramel beurre salé palet breton et lait ribot) | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Coupe fruitée (sorbet citron vert , fraise et mangue) | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Coupe William (Sorbet poire et Alcool de poire) | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Coupe Colonel (sorbet citron et vodka) | 6,50 € | ||||||||||||||||
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| © Auberge du Trieux 2004 | |||||||||||||||||
